Receta Pesuñas de Cerdo con Frijoles Blancos.

INGREDIENTES.

• 1 k de frijoles blancos

• 2 k de patas de cerdo

• 60 g de ajos

• 30 g de sal

• 20 g de pimienta

• 1 k de papas

• 1 k de zanahoria

• Bouquet garni (orégano, tomillo y laurel)

PREPARACION.

1. Remoje los frijoles blancos durante una hora. Luego póngalos al fuego durante hora y media con el bouquet garni y el ajo.

2. Agregue las patas de cerdo y cocine durante 30 minutos.

3. Pele las papas y córtelas en cuartos, al igual que las zanahorias; luego, adiciónelas al caldo.

4. Cocine durante 10 minutos hasta que los frijoles estén suaves.